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Oak Barleywine

Detalhes

Bebida de cor âmbar e opaca quando gelada. Ao atingir a temperatura de 8ºC, torna-se um líquido translúcido rubiáceo com boa e duradoura espuma bege escura. No aroma a presença de abundantes notas de frutas secas – prevalecendo-se as ameixas secas – e deliciosas notas de Vinho do Porto e Xerez, não faltando o inebriante bouquet de carvalho levemente tostado, extraído dos tonéis de carvalho francês durante o envelhecimento por quase dois anos. Leves traços de lúpulos ingleses surgem ao final. Na boca, marcante presença dos açúcares vitrificados durante longas fervuras e não fermentáveis proporciona um carregado dulçor de maltose que lembra melado de cana e frutas secas. Dulçor esse que ameniza o amargor dos lúpulos e faz desaparecer o rascante gosto do álcool, embora este seja alto. Cerveja de dulçor e corpo elevados, moderada carbonatação e grande equilíbrio entre maltes, lúpulos, açúcares e álcool, mas que, acima de tudo enseja ao apreciador deste estilo, consumir gole a gole, todo o volume de 750 ml. Depois de aberta a garrafa, esta poderá ser consumida em até sete dias sem perda de qualidade, uma vez que a perda de CO2 e a oxidação adquiridas nesse período, tornarão a degustação uma inesquecível experiência olfato gustativa. No retrogosto aparecem nítidas notas de carvalho francês, ameixa, Vinho do Porto, e Xerez, deixando, por longo tempo, todo aparelho olfativo inebriado por essa complexidade de bouquet. Estilo: English Barleywine Safra 2013 Álcool: 11,6% Vol.

Informações Adicionais

Cor Não

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